1 鸡胸肉用清水冲洗干净。2 放在案板上,刀刃朝上,用刀背来回在鸡胸肉上斩几次。3 使鸡胸肉肉质松散。4 将鸡胸肉顺着纤维纹路切成大小合适均等的鸡肉丁。5 切好的肉丁放在碗里备用。6 (目的:祛除肉类表面的杂质,有腥味的食材如牛肉、羊肉等,用清水浸泡几分钟可以祛除肉类的腥味。) 上浆六步曲...
枸杞鸡仁的做法1 【上浆六步曲之一:清洗】:(目的:祛除肉类表面的杂质,有腥味的食材如牛肉、羊肉等,用清水浸泡几分钟可以祛除肉类的腥味。)鸡胸肉用清水冲洗干净 放在案板上,刀刃朝上,用刀背来回在鸡胸肉上斩几次 使鸡胸肉肉质松散 将鸡胸肉顺着纤维纹路切成大小合适均等的鸡肉丁 切好的肉丁放在碗里备用 【上浆...
枸杞鸡仁的热量和减肥功效 热量:101大卡(100克) 分类:山西菜 营养信息 营养素含量(每100克) 营养素含量(每100克) 热量(大卡)101.00 碳水化合物(克)8.72 脂肪(克)3.36 蛋白质(克)9.16 纤维素(克)1.63 主料 鸡胸肉150克 辅料 枸杞50克 鸡蛋白(鸡蛋清)50克 ...
一般情况,上浆的原料适用于各种熘、滑、爆、炒的菜肴中,要使原料成菜后依旧保持柔、滑、脆、嫩的口感,就要注意上浆的顺序与要点。“枸杞鸡仁”肉嫩色艳,雪白的鸡仁上,枸杞个个色泽红润,翠绿的黄瓜锦上添花,宛如晶莹闪亮的红绿宝石点缀其中。食之咸...
欢迎收听枸杞养生食谱的类最新章节声音“枸杞鸡仁”。每天从清晨5点起床忙到晚上入睡,有人说:“人生来就是受苦受难的”,其实未必,人在苦难与挫折中更多的是体会到胜利的喜悦。忙碌的生活只是...
要制作美味的枸杞鸡仁,首先,选择鸡脯肉,将其切成小象眼块,并撒上适量的盐进行腌制,让鸡肉充分吸收调味料的味道。腌制好的鸡块接着用蛋清和湿淀粉进行上浆,这一步能让鸡块在烹饪过程中保持嫩滑。黄瓜也需要清洗干净,切成0.5厘米见方的小丁,作为这道菜的清爽配菜。枸杞子则是这道菜的亮点,...
【枸杞鸡仁的炒制过程】: 1.锅里留少量的底油,放入葱花、生姜片煸香。 2.黄瓜洗净,切成与鸡肉大小相等的丁状。 3.黄瓜丁放入锅中,翻炒1分钟。 4.放入炒好的鸡肉丁。 5.放入用白酒浸好的枸杞,用铲子翻炒约1分钟。 6.加入1汤匙自制花椒水。
枸杞鸡仁的热量(以100克可食部分计)是162大卡(677千焦),单位热量适中。每100克枸杞鸡仁的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的7%。参考资料:更多枸杞鸡仁信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/gouqijiren ...
枸杞鸡仁是以鸡胸脯肉为主料,以枸杞子、鸡蛋清、黄瓜、淀粉为辅料制作而成的一道美食。制作材料 主料:鸡胸脯肉150克 辅料:枸杞子50克,鸡蛋清50克,黄瓜25克,淀粉(蚕豆)13克 调料:猪油(炼制)30克,味精2克,小葱15克,姜10克,料酒15克,白酒10克,盐3克 制作方法 1. 鸡脯肉切小象眼块,加盐拌腌;2. ...